Publicada el 22.05.2012
Hoy os quiero hablar de la sal: un producto que viene acompañando al hombre durante toda su historia. Fue un elemento de gran valor ya que con él se podían conservar los alimentos. Imaginaros lo importante que era en unas épocas en las cuales éstos escaseaban. De hecho, la palabra...
Publicada el 07.05.2013
Pon color en tu mesa y sabor en tu paladar Sorprende a tus comensales jugando con la tradicional y deliciosa combinación de dulce y salado pero prescindiendo del típico membrillo. Combina apetitosos pedazos de higo o tomate en almíbar… con un gustoso queso fresco.
Publicada el 06.06.2012
Estamos en León, provincia con un paisaje precioso, lleno de montañas y además en primavera, la estación de las flores. Así que hoy vamos a presentaros una de las empresas de referencia, no sólo para León, sino en España y quizás de Europa. Se trata de Pharmadus. Es la primera empresa...
Publicada el 07.05.2013
¡Simplemente delicioso! La crema de queso propicia intensidad de sabor, una cierta acidez y frescor en boca; en combinación con la salsa propuesta, salpicada con deliciosos piñones, resulta simplemente irresistible… con el dulzor de los orejones, la acidez del vinagre de sidra y la complejidad de las setas.
Publicada el 21.03.2018
Cuaresma ha significado durante muchos siglos la abstinencia plena de carnes rojas. Aunque se tiende a generalizar la prohibición de comer carne, creo conveniente matizar este aspecto. Lo que se "aconseja" fervientemente es no alimentarse durante estos cuarenta días con carnes rojas. ¿Por qué este matiz? Veamos. Culturalmente, nuestras celebraciones, ya sean...
Publicada el 19.09.2023
01. Preparar el viaje Conocer un destino antes de llegar nos convierte en visitantes más respetuosos. Así que lo primero es informarse, por ejemplo, de su cultura, historia, gastronomía, economía, espacios naturales protegidos, religión y cuánto pesa en su idiosincrasia. Es buena idea aprender palabras y frases básicas en su idioma. 02....
Publicada el 26.05.2013
Como siempre A TOPE de fruta, de sabor.... de naturaleza. Vida Embotada. ¡¡¡¡ DELICIOSA !!!!... Ciruela, azúcar y limón..... NADA MÁS.
Publicada el 07.05.2013
La armonía del centro Una torta mucho más suave que la del Casar que se puede y debe cortar por la mitad dividiéndola en dos trozos como una vieira. En su interior aloja un queso sabroso pero no demasiado potente, apto para todos los públicos. Por su parte, el moscatel semidulce...
Publicada el 09.11.2017
Ya está aquí. El Magosto vuelve a resurgir un año más para congregarnos a todos alrededor de la hoguera, entre el presente y los recuerdos. El olor de la castaña asada es al otoño como la caída de la hojas. O al menos así se mantiene en mi memoria. La de...
Publicada el 07.05.2013
Con enjundia Las lonchas de lengua, finas y jugosas, maridan de manera exquisita con los mejores pimientos extra asados en leña, pelados a mano y sin lavar, que conservan todo el sabor. Una apetitosa y placentera combinación para todos los paladares.
Publicada el 08.06.2012
En todo el tiempo que llevo en la tienda, desde el año 1994, he probado muchos zumos, una bebida que por cierto consumo bastante. Y de todos los probados, he decidido no meter ninguno en tienda porque no encuentro motivos para recomendarlos. En este caso me pasa lo mismo: Se trata de...
Publicada el 07.05.2013
Vino albariño, Selección de añada, Pazo de Señorans Oporto Vintage, Rozes Vino Pingus, Ribera del Duero Champagne, Grand Cru, Mailly, L`Intemporelle Vino dulce Pedro Ximénez, Ximénez - Spínola Disponible en caja de regalo
Publicada el 21.06.2012
Y digo pateando porque hoy os quiero hablar de una selección de patés Asturianos. Están elaborados por uno de los más conocidos restaurantes de Asturias, "Casa Eutimio" en Lastres, en el cual he tenido la suerte de comer hace unos años. Se trata de un restaurante con más de 30 años de...
Publicada el 07.05.2013
Aguardiente viejo de sidra Salvador del Obispo Aguardiente viejo de roble Verum Brandy de Jerez Ximénez-Spínola Licor de cerezas Kurhi Cerveza VG Noster Disponible en caja de regalo
Publicada el 23.05.2013
El mismo proveedor que nos elabora el Pastel Ruso, nos trae este otro inspirado en él. Está formado por un bizcocho de chocolate con una crema de naranja y limón. De ahí su nombre Citrus. Resulta fresco aunque, en nuestra opinión, podría mejorar con una mayor proporción de crema sobre el...
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